中華醫(yī)學(xué)會 許多人談起膽固醇都色變，甚至不敢吃動物性食物。實際上，膽固醇是人體細胞膜不可缺少的成分，具有重要的生理功能，并非越少越好。健康成人一天攝入一個雞蛋所含膽固醇的分量也不為多，兒童尤其需要補充膽固醇。
    別談膽固醇色變

    也許是因為心血管病患者越來越多的緣故，許多人已經(jīng)把膽固醇當成了“健康殺手”來看待了。然而，你可能從沒想過膽固醇是什么，它為何會影響你的動脈和心臟。其實，每個人都是需要膽固醇的。只有當你每天攝入的膽固醇過量形成高膽固醇血癥時，它才會?δ愕慕】怠Ｊ率瞪希笆柿可閎　輩攀槍丶Ｈ魏斡煞鄭灰閔閎牘浚突岫閱閽斐晌:Γ簧閎氬蛔悖岫閱閽斐晌:Α?br>
    醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家一致認為:膽固醇有著重要的生理作用，并不是越少越好，尤其兒童每天要保障合適的攝取量

    1．大腦神經(jīng)發(fā)育需要適量的膽固醇

    神經(jīng)內(nèi)科李舜偉教授認為，人體攝入膽固醇并非越少越好。有一份報告發(fā)現(xiàn)，膽固醇降低以后，腦梗塞的患病率下降，可是腦出血的患病率卻升高了。

    而從大腦神經(jīng)發(fā)育的角度來說，兒童尤其需要補充膽固醇。因為腦內(nèi)有許多神經(jīng)纖維，外面包了一層髓鞘，髓鞘的來源就是膽固醇，如果膽固醇不夠，髓鞘的生成會受影響，使神經(jīng)的傳導(dǎo)功能受到損害，可能影響認知功能。

    2．膽固醇含量低于3.64毫摩/升對人體可能有害

    心血管專家張教授強調(diào)，血中的總膽固醇過高對機體有害，但并非血膽固醇越低越好。雖然低血膽固醇造成的?π圓淮螅斜ǜ娣⑾盅褐兇艿ü檀己抗停ㄒ話閎銜陀?.64毫摩/升，無肯定的***數(shù)值）時，癌癥和腦出血的發(fā)生率可能會增加。血中膽固醇含量低主要見于長期素食和先天性膽固醇合成缺陷者。

    3．膽固醇具有維持細胞膜的正常結(jié)構(gòu)和功能等重要生理作用

    營養(yǎng)學(xué)專家林曉明教授提醒大家，膽固醇在組織中一般以非酯化的游離狀態(tài)存在于細胞膜上，維持細胞膜的正常結(jié)構(gòu)和功能。同時，它還是人體內(nèi)多種重要生理活性物質(zhì)的合成材料，如有助于脂肪消化的膽汁，調(diào)節(jié)人體重要功能的類固醇激素，促進吃入的鈣在腸道消化吸收的維生素D等。如果缺乏膽固醇，細胞的生長、分裂、更新等一系列生理功能都將受到影響。