大自然是不公正的。有的人能夠幾乎天天口不離酒，而仍然不傷身體。而另一些人不消兩年就變成完完全全的酒精中毒患者。許多人不明白為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況，也不能區(qū)分出“危險(xiǎn)的人群”。然而，美國(guó)的研究人員***近解開(kāi)了這個(gè)奧秘。原來(lái)，特別喜歡吃甜食的人酒精中毒的機(jī)會(huì)比一般人更大一些。在進(jìn)行測(cè)試中，有65%的酒精中毒者選擇比其他飲料甜3倍的“可口可樂(lè)”飲料。

    30年來(lái)，美國(guó)的醫(yī)務(wù)工作者營(yíng)養(yǎng)學(xué)家孜孜不倦地 向人們寫宣傳食用脂肪食物的?π裕獯穎礱嬪峽詞怯諧尚У摹Ｃ攔墓衩咳掌驕揮?4%的熱量需求是通過(guò)食物脂肪滿足的，而60年代為44%。如今，科學(xué)家們對(duì)過(guò)去的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始懷疑了。自70年代以來(lái)，美國(guó)肥胖癥患者的數(shù)字增加了50%。醫(yī)務(wù)工作人員認(rèn)為，肥胖病流行的原因恰恰在于傾向放棄脂肪的飲食指南。人們雖然避免食用含脂肪多的食物，特別是那些含有動(dòng)物脂肪的食物，而食用所謂含脂肪少或脫脂的餐后食品、蛋糕或土豆片。這些食物都富有熱量，但缺乏有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分。

    新的格言是:不要極端地放棄脂肪，而要有度地食用脂肪（***食用橄欖油），此外多吃水果和蔬菜以及多運(yùn)動(dòng)。